La nouvelle Maison des Vins de la Côte est pensée comme une caisse à vin en bois: sa forme géométrique et sa structure découpent le paysage environnant, marquant sa présence par ce contraste.
La salle de dégustation est interiorisée : la concentration se veut focalisée sur le nectar de Baccus.
Le bar et le restaurant, eux, s’ouvrent complètement sur le panorama de la Côte.
